麻椒雞屬于川菜，主要原料是雞、青椒/甜椒、香菜，口味是麻辣，工藝是煮，烹飪的難度屬于中級(jí)。成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，清爽可口。

 麻椒雞，就是一種涼拌的雞肉菜，其口味麻、辣、香、鮮、脆，顏色發(fā)白，肉要?jiǎng)诺狼矣薪李^。地道正宗的椒麻雞，吃到嘴里麻的就似刮大風(fēng)，辣的頭上直冒汗。是新疆的特色代表菜之一 .新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)椒麻雞餐飲培訓(xùn)經(jīng)過(guò)多次改進(jìn),全面的創(chuàng)新和提升麻辣爆肚的口味,使我們口味獨(dú)樹(shù)一幟。

培訓(xùn)內(nèi)容：
1麻椒雞的前期準(zhǔn)備工作及要點(diǎn)
2麻椒雞的鹵料配制
3麻椒雞鹵制過(guò)程中的注意事項(xiàng)
4麻椒雞的腌制
5麻椒雞原材料的認(rèn)識(shí)及作用
6開(kāi)店選址的技巧及后期銷(xiāo)售培訓(xùn)
新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)學(xué)校滿(mǎn)意后簽約，一次性交費(fèi)，免費(fèi)提供食宿，免費(fèi)提供所有學(xué)習(xí)材料，中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止！
新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)學(xué)校指出在培訓(xùn)過(guò)程中，由專(zhuān)業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買(mǎi)要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂(yōu)，贏在事業(yè)的起跑線。
新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)中心
聯(lián) 系 人：李校長(zhǎng)
咨詢(xún)QQ：929593093                
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學(xué)校地址：新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農(nóng)村信用社隔壁
乘車(chē)路線： 1 河南省新鄉(xiāng)市火車(chē)站乘3路公交車(chē)到天馬蘭亭園站下車(chē)，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)總部即到    
2新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車(chē)向東走到化工路勝利路口向北28米即到。      
        3學(xué)校有五部商務(wù)專(zhuān)車(chē)，到新鄉(xiāng)市后可電話(huà)預(yù)約，專(zhuān)車(chē)接送。
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