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豆腐皮機(jī)工藝流程和介紹
前期工藝：選料-浸泡-磨漿-煮漿-點(diǎn)腦。
后期豆腐皮機(jī)制作工藝：
1.通過(guò)打腦潑片機(jī)進(jìn)行破腦、潑片作業(yè)；
2.通過(guò)傳送帶進(jìn)行濾水；
3.通過(guò)折疊機(jī)漿潑好的豆腐皮折疊好，（目的：便于后期的壓制）；
4.通過(guò)壓榨機(jī)將折疊好的豆腐皮里的水分充分榨出；
5.通過(guò)剝皮機(jī)漿豆腐皮和包布分離揭下；
6.整理制作好的豆腐皮。

豆腐皮機(jī)介紹：
豆腐皮機(jī)均有四部分構(gòu)成：自動(dòng)打腦潑皮機(jī)、傳送折疊機(jī)、壓榨成型機(jī)、自動(dòng)剝皮機(jī)！
豆腐皮機(jī)具有以下特點(diǎn):
1.自動(dòng)生產(chǎn),效率高,安全衛(wèi)生;口感細(xì)膩,保有令人回味無(wú)窮的大豆清香;
2.制作快,成張性好,不碎不破,無(wú)裂紋,易于加工,包菜打結(jié)（如占醬肉絲包皮）;
3.制品質(zhì)感好,色澤金黃,薄如紙,軟如糯,入口軟酥 ;
4.制品油香十足,營(yíng)養(yǎng)豐富,易于保存.大豆食品養(yǎng)人,特別是含有豐富的大豆黃酮（具有抗衰老的抗癌活性的天然物質(zhì)）,所以常吃大豆食品記憶力好,易健腦強(qiáng)身 ;
5.制品一改傳統(tǒng)單一石膏或鹵水點(diǎn)漿,制作簡(jiǎn)單,易掌握,且不含任何化學(xué)合成色素!
6.所生產(chǎn)的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調(diào)（0.2-3毫米）韌性好，疊起來(lái)用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)豆腐皮的口感和風(fēng)味。

效益分析
豆腐皮機(jī)由二人操作，日產(chǎn)量1500斤，每斤大豆生產(chǎn)1—1.6斤，豆價(jià)2元/斤，皮價(jià)2.7元/斤，每斤大豆加工后得純利潤(rùn)0.7元，按日產(chǎn)1000斤計(jì)算可獲利700元（豆渣可抵工資與電費(fèi)）。機(jī)不可失，時(shí)不再來(lái)；抓住機(jī)會(huì)，改變一生；失去機(jī)會(huì)，遺憾終生。
市場(chǎng)
1.集市批發(fā)銷售。
2.風(fēng)味食品送批發(fā)部、超市、商店、酒店等銷售。
3.送工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)等直銷。