瓶裝水豆豉食品微波滅菌設備 

瓶裝水豆豉食品微波滅菌設備
  
 瓶裝食品是近年來發(fā)展較快的方便食品，它具有食用、攜帶方便，并能較長時間保存等優(yōu)點，如泡菜、酸辣椒、水豆豉等具有民族風味的食品，這些食品都是采用傳統(tǒng)方法加工而成，如不及時進行滅菌，銷售出去的產品就很容易變質，這樣給食品生產廠家?guī)�來巨大損失。

WBS-P系列瓶裝食品微波滅菌設備是根據瓶裝食品特點設計，同時采用本公司多項專利技術制造。具有以下特點：

1. 滅菌溫度低、時間短，幾分鐘內可完成殺菌，可有效保留食品原有風味。

2. 殺菌徹底，均勻性好，每瓶都能均勻殺菌。

3. 微波滅菌后，瓶內自然形成真空狀態(tài)，對延長食品的保存期更有利。

4. 滅菌安全、方便、靈活，開機即用。

5. 高效節(jié)能、無環(huán)境污染，成本低、經濟效益高。

6. 流水作業(yè)，操作方便。

食品瓶裝殺菌設備的特點優(yōu)勢表現(xiàn)為：

1、 微波機的選擇 加熱：因為水分子對微波吸收最好，所以含水量高的部份，相同的單位時間內吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇 加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的。
2、 微波機的節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用，空氣不吸收微波。因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，空氣的溫度是由于物料的溫度上升超過環(huán)境溫度后輻射出的熱能導致。所以微波加熱的熱效率極高，生產環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30％以上。
3、 微波機時間短，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身的極 分子成為發(fā)熱體，無需熱傳導的過程。微波從四周穿透物體內部里外同時使物體在很短時間內達到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時間，從而更能提高產量。
4、微波機操作易于控制，工藝先進。與常規(guī)方法比較設備即開即用；沒有熱慣 ，操作靈活方便；微波功率可調，傳輸速度可調。在微波加熱干燥殺菌中，無廢水、廢氣、廢渣， 是一種安全無害的高新技術。
5、微波機殺菌效果好。實踐證明，利用微波殺菌一般在75度就可全部殺死大腸桿菌，在80至90度細菌總數(shù)大大降低，時間只需2至6分鐘。加熱殺菌速度快，時間短，因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風味，色澤不受破壞。
6、微波機可延長食品保質期：經微波殺菌處理的物料，可延長半年保質期，對提高產品質量及延長儲存周期有顯著的效果。
7、微波+紫外：配置紫外殺菌系統(tǒng)，可進一步保證殺菌效果，同時可防止膠袋在干燥殺菌過程中的起脹爆袋。

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