夫妻肺片培訓 夫妻肺片培訓要多少錢
概述：
夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細，色澤美觀，
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夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
教學內(nèi)容：
1. 各種香料的認識、選擇、處理
2. 主食材的選擇、處理、加工
3. 紅油、油辣子的制作
4. 各種輔料調(diào)味品的制作加工
5. 刀工的練習
6. 擺盤的技巧
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