根據《2019中國餐飲消費報告》顯示，在餐飲業的消費群體中，80后和90后年輕人群在整個用戶層中占比接近7成，成為餐飲業的消費主體。餐飲消費主體年輕化了，那么，該如何才能牢牢鎖住這類年輕吃貨的嘴呢?在這里，不得不提一下漁人杰酸菜魚加盟品牌，作為一個頗受年輕人喜歡的酸菜魚@米飯品類的開創者，漁人杰酸菜魚加盟在定位消費群體方面，形成了年輕化餐飲風，打造火爆品牌。
　　【快準求變，變革發展，打造潮流!】
　　眾所周知，酸菜魚是傳統店面內的一道名菜，但由于傳統店內的酸菜魚出菜慢、消費高、等待時間長、制作復雜、3-5人才能點一份，不然容易浪費等原因，導致了傳統酸菜魚這道菜很難跟得上時代的潮流。
　　傳統的酸菜魚消費理念已無法滿足顧客的需求，年輕化、便捷化、時尚化、快餐化才是時代的主流。并且，漁人杰主打番茄花花魚、酸菜魚、香辣魚等7種口味,搭配40種自選配菜，滿足吃貨眾多需求。新中式店鋪的裝飾，干凈的就餐環境，也是年輕人的菜!將酸菜魚這種傳統重慶大菜，做成具有爆品特質的年輕快餐小菜。漁人杰的成功，不僅在于消費親民，讓人隨時想吃就吃，更在于漁人杰讓酸菜魚從傳統中餐走向快餐，年輕快餐的定位，讓酸菜魚@米飯成為一種吃酸菜魚新時尚。
　　從消費群體需求和改變出發，到年輕和快餐的定位，再到店面形象、產品品類、體量，消費體驗、互聯網+等多個方面的變化，漁人杰不僅為傳統餐飲的發展提供了新思路，為年輕餐飲大趨勢開辟了一條成功的新道路，更為川渝菜注入全新的模式，更為吃貨帶來了全新的美食體驗。
　　【9個月，全國火速擴張，打造餐飲傳奇!】
　　在短短的9個月時間里，漁人杰門店遍地開花，創造了一個餐飲業的奇跡。火爆的漁人杰無刺魚@米飯，不僅并帶動了整個酸菜魚的火爆，也讓酸菜魚@米飯，成為2017年餐飲業的一個標簽。
2017年，酸菜魚加盟品牌漁人杰堪稱餐飲業的傳奇!酸菜魚加盟勢頭正為火爆，跟隨趨勢，抓住機遇，方可贏得未來![本信息來自于今日推薦網]