木耳，別名黑木耳、木菌、光木耳。野生又可以人工培植
木耳的營養(yǎng)價值非常高。黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽為“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白質(zhì)0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的熱量。木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異黑木耳物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和雪崩的藥理作用
木耳貯藏特性
木耳貯藏適溫為0℃，相對濕 度95%以上為宜。因它是膠質(zhì)食用菌，質(zhì)地柔軟，易發(fā)黏成僵塊，需適時通風換氣，以免霉爛。
木耳貯運方式
木耳貯藏保鮮的難度較大，即使在適宜的溫、濕度環(huán)境條件下，也只能貯藏2―3周，故不宜久貯，只作周轉(zhuǎn)運輸性的短期保鮮運貯。需采用筐、 箱或塑料袋包裝。[4]
食用鮮木耳可中 毒，新 鮮木耳中含有一種化學名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)，因為這種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。因為干木耳是新鮮木耳經(jīng)過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，這會將剩余的毒素溶于水，使干木耳最終無毒
綜上幾點，木耳干制非常重要，隨著人們對木耳的營養(yǎng)價值的了解，對木耳的需求量日益增加，如今木耳栽培和加工逐漸形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。我公司對此研發(fā)了四川騏成熱泵木耳烘干機以達到大規(guī)模，迅速的烘干木耳，以縮短潮間時間,烘干的黑木耳色正、片展、朵形自然,含水量低。因采用熱泵原理烘干，無污染，安全，環(huán)保，全智能化控制。
       黑木耳采收后要及時晾曬或烘干，由于黑木耳是膠質(zhì)體的，采摘時還在進行著生命活動，采收后的耳片還維系著有氧呼吸，采用傳統(tǒng)晾曬干制，如遇陰雨天氣就會釋放出大量的孢子，導致黑木耳自溶、腐爛。因此，適時的采收和干制是確保黑木耳產(chǎn)品質(zhì)量的重要一關(guān)，如果生產(chǎn)的耳片薄、色澤差，就會造成豐產(chǎn)不豐收。
     用四川騏成木耳烘干機烘干的起始溫度以30℃為佳，并要在烘房上方安裝好排氣扇，以利排潮。如果溫度上來后，排潮送風不及時，會在烘干過程中爛耳。要求30℃時維持2h，以后每隔1h升溫5℃，最后以不超過60℃為宜，烘干過程中的關(guān)鍵是排潮，排潮措施不好，也會使耳質(zhì)下降，只用按科學烘干方式，才能烘制出質(zhì)量好的黑木耳產(chǎn)品。注意晾曬前期不要隨便翻動，如果翻動，就容易形成拳耳，給銷售帶來感觀質(zhì)差。因此，一定要使木耳晾至大半干，葉片干燥，再慢慢翻動。
        四川騏成木耳烘干機的特點：
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外； 
2、高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節(jié)省60%左右的運行費用。 1度電等于4度電。 
3、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。 
4、運行安全可靠：整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。 
6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。 
7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、紙品木材、皮革化工醫(yī)藥等高溫熱水和烘干系統(tǒng)設(shè)備。