干涼皮又稱干面皮，是用高筋面粉經(jīng)特殊工藝加工后再晾曬或低溫烘干而成的，是符合環(huán)保要求、無(wú)污染、無(wú)公害的新型食品，它包含著人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，高纖低脂并且美味可口。
自熟干涼皮機(jī)為全封閉設(shè)計(jì)，采用四級(jí)電熱數(shù)顯電子控溫系統(tǒng)，加溫或降溫均有儀表顯示，是純白面為原料生產(chǎn)（也可根據(jù)市場(chǎng)需求加入些豆類面），出機(jī)即熟。具有自動(dòng)控溫、自動(dòng)出軸、自動(dòng)分條、噪音極小、不易損、不易壞、堅(jiān)固耐用的優(yōu)點(diǎn)，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分調(diào)料即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可。 
TMP-80型，適用動(dòng)力5.5KW（380V），工作效率：60-80公斤/小時(shí)，外型尺寸：1800*500*1100cm，重量200公斤，價(jià)格：自配電機(jī)5260元，帶電機(jī)6500元/臺(tái)。
另供配套機(jī)械：TYB-30型拌面機(jī)，電機(jī)功率2.2KW，產(chǎn)量100公斤/小時(shí)，價(jià)格1680元/臺(tái)，盤條機(jī)TYP-20，電機(jī)0.12KW（調(diào)速），產(chǎn)量100公斤/小時(shí)，價(jià)格1500原/臺(tái)，筒狀涼皮切條機(jī)TYQ-200型，電機(jī)功率1.5KW，產(chǎn)量200公斤/小時(shí)，價(jià)格3280元/臺(tái)。

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