南京食堂承包南京食堂托管南京團膳服務南京飯堂承包南京

概述：南京食堂承包南京食堂托管南京團膳服務南京飯堂承包南京飯堂托管

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食堂托管公司的操作模式

一、套餐模式

1、固定套餐模式：每餐以固定套餐的形式實施操作（即每餐只做一種固定的套餐供應），米飯、湯免費自助；大、中、小型都適用。

2、自由套餐模式：每餐做出兩組或兩組以上套餐的形式供就餐人員選擇，米飯、湯免費自助；此模式適用于同時就餐300人或300人以上的企業。

3、自由餐模式：每餐做出15個（或更多）品種菜肴供就餐人員自由選擇，米飯、湯免費自助；此模式適用于同時就餐800人或800人以上的企業。

為了方便管理、節約成本，我司建議選擇第一、二種模式操作。

二、小炒、面食、面點類等風味小吃的模式

　　除確保正常套餐供應外，在操作中可同時提供以上風味小吃的模式進行操作。

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