陜西褲帶面是陜西特色小吃。這名字太有生活，非常接地氣。褲帶面可不的是用褲帶做的面，只是說明他的寬度差不多像褲帶的寬度，也就是比作褲帶面，用褲帶來形容面條的寬。具體如何吃這寬寬的面條，就可以依個人所愛，酸甜苦辣隨個人口味。如同吃撈面，可以三鮮鹵，可以炸醬，也可以麻醬面。眾所周知，中國北方的人們是以面食為主的，而南方人是以米飯為主的。雖然說現在市面上的面食館是非常的多，但是北方有些特色面食大家還是沒有吃過的呢。北方地區的面食大多都是純手工做的，而且在做的時候還非常的講究面條的勁道。陜西美食“褲帶面”一根面能拉一米多長，兩根就是一大碗。一根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。

制作方法：
首先小麥粉加少許鹽和成面團靜置15分鐘，面團要稍微硬些。然后把五花肉洗干凈，切成塊，加鹽、料酒攪拌均勻腌制10分鐘。土豆、胡蘿卜、黃瓜洗干凈切成丁，餳好的面團搟成片，切成稍寬的條備用。鍋中加少許油，五花肉入鍋煸炒后盛出備用，再起油鍋，土豆入鍋過油，胡蘿卜入鍋一同過油后盛出備用。然后起油鍋，洋蔥入鍋炒，炒出香味，五花肉、土豆、胡蘿卜入鍋炒、加醬油炒、加鹽炒。關火，黃瓜入鍋炒，炒均勻盛出備用，煮鍋加水燒開，褲帶面入鍋煮。水中加少許鹽，可以避免面條粘連，煮熟的面條用涼開水過涼后撈出瀝干水放在碗中，添加炒制好的拌面料一碗香噴噴的褲帶面就做好啦！
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新鄉神州飄香褲帶面培訓，從基礎的和面教起，扯面、拉條子、臊子配方、出成品等，整個制作流程規范標準化教學，不限制食材、實踐性強，只為保證學員都能學到實實在在的技術。
新鄉市神州飄香小吃培訓學校
聯系人：暢校長
致富熱線：13683735066（微信同號）
固話：0373-5827788
QQ1: 135112051 QQ2:1311980916
學校地址：河南省新鄉市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓總校（十字路口向北走30米路東）
乘車路線1：河南省新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市小吃培訓總部即到。
乘車路線2：河南省新鄉市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走第一個十字路口左拐路東即到（學校有5部商務專車免費接送學員，如需接站請撥打預約電話）
 
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