潮州鹵水市場分析： 隨著社會的不斷發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也是越來越快。鹵菜以其獨有的香味和口感，以及方便快捷的飲食方式，越來越受到年輕一代的接受。百米飄香，想起回旋，鹵品金黃誘人，品后人們無不稱奇，聞過的人無不稱香，食者更是大呼過癮�？诟行缕�、色鮮味濃的特色綠色食品，以色香味形俱佳挑戰(zhàn)市場，滿足廣大美食客的需求。 鹵菜也屬于快速消費品，有投資小回報快的特點，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的幾年后就賺了不少錢. 甚至創(chuàng)造了好幾位千萬、億萬富翁的都大有人在 潮州鹵水做為基本的飲食項目，在不同等級的餐飲店鋪都會出現(xiàn)，這樣就加大了其銷售面，而且其老少皆宜的特點與南北皆知的名氣相結(jié)合就增加了它的社會面，使其在各種地域都得以發(fā)展，在不同年代都得以昌盛。 名廚鹵菜培訓項目： 深圳名廚餐飲培訓提供四川鹵菜、潮州鹵水等各式鹵菜。潮州鹵水屬于廣東風味，特點是辛香味重，香氣撲鼻，回味悠甜。 由于潮州鹵水要求口味純凈，因此以鹵雞鴨、鵝翅、鵝掌等為主。 本部推出的潮州鹵水辛香回甜的基本味型要保持不變，以體現(xiàn)廣東口味的清淡無辣，回味悠甜的特點。 潮州鹵水培訓流程： 1、鹵制品的市場選料采購技巧。 2、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧。 3、潮州鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法。 4、潮州鹵水顏色的處理。 5、各種材料鹵制的技巧。 6、鹵水的保存、增香等后期處理。 7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè) 。 8、后期電話輔導。 鹵制品種： 鹵制雞爪，雞翅，整雞，鴨頭，鴨爪，半邊鴨，整鴨，鴨腸，鴨心，鴨腎，豬頭肉，豬頭皮，豬耳朵，豬舌頭，鹵牛肉，鹵豬肚等幾十種鹵味的制作。 超值！超優(yōu)惠�。∩钲诿麖N餐飲回饋新老顧客： ①免費為學員提供學習期間的食、宿地方。 ②免費品嘗，滿意后學習（提前預約） ③免費終身技術(shù)升級及改善。（開店后有什么不懂還可以免費復習） ④免費設備采購、開店指導及多年經(jīng)驗心得分享 ⑤一次過學習滿兩項以上，可享受折扣優(yōu)惠，先到先得。 本中心熱忱歡迎您前來咨詢、參觀、學習。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]