云南保山哪里可以學(xué)習(xí)烤小魚的做法
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聯(lián)系人：大理創(chuàng)飛—楊老師
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地址：大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號(hào)
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云南保山哪里可以學(xué)習(xí)烤小魚的做法需要放哪些配料
烤小魚是以臺(tái)巴或其它魚為主要材料制作的一道家常菜品，鮮香微辣。
烤小魚做法
把準(zhǔn)備好的魚用調(diào)料喂上�；咀袅�:料酒、醬油、鹽、辣椒、花椒、大料、煻、香葉(可以用香椿葉)。注意，魚必須片開，要是可能的話可以將魚剌取出，這樣口感會(huì)更好。必須淹制兩個(gè)小時(shí)。
用電餅鐺，加熱，下底油，油至七成熱放淹制好的魚，烤熟將盤即食。
味口:鮮、微辣。下酒就飯皆可。
再說(shuō)一下碳的選擇，一定要使用純木炭，現(xiàn)在很多家串店都使用機(jī)制碳，雖然比較耐燒，但是烤出來(lái)的味道差很多，這一點(diǎn)也是關(guān)鍵，大家牢記!把木炭點(diǎn)著可不容易，也是有點(diǎn)小技巧的，可以用煤氣灶引燃，也可以用固體酒精點(diǎn)燃!又快又方便!
真心想要學(xué)習(xí)的可以先加微信了解，或電話咨詢都可以的哦！
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