煙臺全制動豆腐機價格 加工豆腐的設備 盒裝豆腐機生產(chǎn)視頻 

概述:鑫豐食品機械有限公司豆制品機械關鍵部件使用不銹鋼制造,所生產(chǎn)的豆制品及其它食品機械完全符合衛(wèi)生標準。
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全國
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15689770347 陳女士
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鑫豐廠家盒裝內脂豆腐機304不銹鋼設備是由鑫豐食品機械有限公司精心設計,占地3個平方米。電源:220V。二個操作,時產(chǎn)500-1000盒。該機可生產(chǎn)內脂豆腐,花生豆腐,神仙豆腐。

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盒裝內脂豆腐機與傳統(tǒng)的豆腐機相比,采用β一葡萄糖酸內脂為凝固劑,制作工藝簡單,所生產(chǎn)的豆腐,可減少蛋白質流失,提高保水率。大大地增加了產(chǎn)量,且豆腐潔白細膩、有光澤、口感好、保存時間長。那么盒裝內脂豆腐機是怎樣生產(chǎn)盒裝內脂豆腐的呢?其具體制作方法介紹如下:
1、選擇果粒飽滿的新鮮大豆,清除雜質和變質的黃豆。
2、用3-5倍的清水浸泡大豆,其浸泡時間不宜過長或太短,以扭開豆瓣,內側平行,中間稍留一線凹度為宜。
3、按豆與水比例為1:3~1:4的比例,均勻的將大豆磨碎,磨細。多出漿、少出渣、細度以能通過100目篩為宜。
4、過濾是前提,保證豆腐的質量,使用密封煮罐煮漿,可自動控制煮漿各階段的溫度,煮漿效果好,但應注意溫度不能高于100℃。
5、待豆?jié){溫度至80℃左右時進行點漿。將葡萄糖酸內酯先溶于水中,然后盡快加入冷卻好的豆?jié){中,葡萄糖酸內酯添加量為豆?jié){的0.3%~0.4%,加入后攪勻。
6、盒裝內脂豆腐機的裝盒加入葡萄糖酸內脂后,制成盒裝內酯豆腐,穩(wěn)定成型后,便可食用或出售。這樣的豆腐又名:內酯豆腐,內脂豆腐,嫩豆腐。
 
內酯豆腐 與傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的豆腐相比有如下憂點;
1、出品率高,一斤黃豆可制作4.5~5斤豆腐。
2、內酸豆腐潔白細膩。質地均勻。鮮嫩爽滑,有極好的南嫩豆腐風味。
3。全密封包裝,方便衛(wèi)生。
4、制作豆腐時不泄出豆腐水,因此,避免了廢水污染環(huán)境,減少了營養(yǎng)損失。

5、能連續(xù)化、自動化生產(chǎn),勞動強度低,并解決了傳統(tǒng)豆腐必須由夜班生產(chǎn)的困難。

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盒裝內脂豆腐機,所生產(chǎn)的內酯豆腐,大大地增加了產(chǎn)量,且豆腐潔白細膩、有光澤、口感好、保存時間長。鑫豐機
械致力于豆制品全自動化生產(chǎn)設備、食品機械設備、等大型設備。

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