腐殖質(zhì)分子的羥基，酚式羥基或醇式羥基在水中能解離出H 離子。使腐殖質(zhì)帶負(fù)電荷，故能吸附大量陽離子，與土壤溶液中的陽離子進(jìn)行交換，因而可以提高土壤的保肥能力。由上可知，施用有機(jī)肥料能有效地培肥土壤，有利于高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。,抗寒、防病、提高植物抗逆性：有機(jī)質(zhì)和有益微生物菌不僅能直接供給植物營養(yǎng)、促進(jìn)植物根系發(fā)達(dá)，還會分泌刺激植物生理活性激素，產(chǎn)生抵制病源體產(chǎn)生的物質(zhì)，改變了植物適應(yīng)環(huán)境的能力，提高了植物抗寒，防病和抗逆性。,單一施用化肥或養(yǎng)分配比不當(dāng)，均會降低產(chǎn)品質(zhì)量。實(shí)踐證明有機(jī)肥料與化學(xué)肥料配合施用能提高產(chǎn)品品質(zhì)，如提高小麥和玉米子粒中蛋白質(zhì)含量。配合施用比單施化肥品質(zhì)都有提高，小麥蛋白質(zhì)含量提高1%，面筋提高2.3%，子粒全氮提高0.19%。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所的研究表明，不合理、過多地追施氮肥，蔬菜體內(nèi)的硝酸鹽含量明顯增加，特別是白菜、菠菜和生菜可食部分，硝酸鹽高達(dá)1000μg/g，高者可達(dá)1700μg/g，而廄肥區(qū)僅為200～500μg/g，低僅幾十個μg/g。對于西紅柿和菜花類，采用有機(jī)無機(jī)肥配合，可使維生素C的含量提高16.6～20.0μg/g。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]