邯鄲常鴻小吃培訓(xùn)饸饹面 

概述:饸饹面是一種中國漢族的傳統(tǒng)特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥面、高粱面(現(xiàn)多用小麥面)放在饸饹床子里,并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條在鍋里煮著吃,這種傳統(tǒng)獨特的
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服務(wù)區(qū)域:
河北/邯鄲/邯山/羅城頭街道
聯(lián)系電話:
18303227126
信用:4.0  隱性收費:4.0
描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
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饸饹面是一種中國漢族的傳統(tǒng)特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥面、高粱面(現(xiàn)多用小麥面)放在饸饹床子里,并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條在鍋里煮著吃,這種傳統(tǒng)獨特的飲食制作方式,不知從何時一直延續(xù)至今,成為中國北方地區(qū)獨特的風(fēng)味名吃。山西曲沃饸饹面尤為起源早,在運城地區(qū),臨汾地區(qū),晉城地區(qū)大街小巷隨處可見饸饹面館,當(dāng)?shù)厝碎_玩笑說,"曲沃饸饹面可以申請"非物質(zhì)文化遺產(chǎn)",可見當(dāng)?shù)厝藗兿矏垧氿洺潭取?nèi)蒙古烏蘭察布市蕎面饸饹、河南郟縣饸饹面也是遠近聞名,與山西曲沃饸饹面相近。饸饹面在山西大同、河北邯鄲、內(nèi)蒙古中西部、甘肅東部、寧夏鹽池也很常見。
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