北京椰殼活性炭，北京椰殼活性炭大圖及規(guī)格書 

　翻閱我國相關(guān)的藥典，我們發(fā)現(xiàn)“碳”與“炭”這兩個(gè)詞，在有關(guān)食品和藥品的文章中經(jīng)常出現(xiàn)，如碳水化合物，活性炭等。“碳”與” “炭”有時(shí)混用，意思表達(dá)不清，有時(shí)導(dǎo)致誤解。本文就兩者的關(guān)系和區(qū)別作一簡介。“碳”是化學(xué)元素C的中文名稱，左旁“石”字表明碳是一種非金屬元素，碳代表原子序數(shù)為6的一類原子。由碳元素組成的單質(zhì)有非晶態(tài)碳，石墨，金剛石等同素異形體而由碳元素組成的化合物則為數(shù)極多，最簡單的如一氧化碳，二氧化碳等無機(jī)化合物，而有機(jī)化合物則都含碳元素。所以，“碳”是一個(gè)與化學(xué)的“元素”密切相關(guān)的概念，是20世紀(jì)初西方近代化學(xué)傳入我國創(chuàng)造出來并流行的。

　　“炭”是概括的工業(yè)性名詞，我國用炭這個(gè)字已有兩千多年的歷史，如木炭，煤炭和焦炭等。炭是化學(xué)成分不純，隨著原料及制備工藝和條件不同而形成的無恒定組成及性質(zhì)的含碳物質(zhì)。木炭隨所用木料及燒制工藝和條件的不同，其化學(xué)組成和性質(zhì)也不同。煤炭有不同種類，其成分及性質(zhì)也有所不同。焦炭由于配煤及工藝的不同，所含雜質(zhì)和性質(zhì)也經(jīng)常變化。

　　與化學(xué)元素有關(guān)的名詞均用“碳”。例如：碳水化合物，碳酸酶，碳源，碳酸鹽，碳化，滲碳，脫碳，碳素鋼，碳鏈，碳環(huán)，碳化物，二十碳酸，二十碳五烯酸等。“炭”則都是物質(zhì)的名稱，而所指的物質(zhì)是混合物。除上述木炭等外，還可舉出骨炭，血炭，動(dòng)物炭，木質(zhì)炭，活性炭，炭黑，炭磚，炭精電極，炭精棒等。以上雖然就“碳”和“炭”兩個(gè)詞的關(guān)系和區(qū)別進(jìn)行了基本說明，但事物是復(fù)雜的，有時(shí)在區(qū)分上可能存在不同的認(rèn)識(shí)。在此情況下，就宜以全國科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)公布的名詞為準(zhǔn)。關(guān)于活性炭與活性碳還有什么不明白的地方，歡迎來電咨詢，