黃家烤肉加盟|黃家烤肉吃法|黃家烤肉哪里教學(xué)
概述：
黃家烤肉加盟|黃家烤肉吃法|黃家烤肉哪里教學(xué)
黃家烤肉是山東章丘非常有名的特產(chǎn)小吃，早在清朝就已經(jīng)是皇室的一道名菜，黃家烤肉已其鮮香味濃，皮酥肉嫩，肥而不膩，
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黃家烤肉加盟|黃家烤肉吃法|黃家烤肉哪里教學(xué)
黃家烤肉是山東章丘非常有名的特產(chǎn)小吃，早在清朝就已經(jīng)是皇室的一道名菜，黃家烤肉已其鮮香味濃，皮酥肉嫩，肥而不膩，聞名于省內(nèi)外。傳統(tǒng)烤制方法一般都是烤整豬（每頭豬200多斤），沒有兩個(gè)壯漢是完不成的，而且烤制時(shí)因?yàn)槭钦i烤制，烤之前需要往整豬身上搓大量食鹽，口味不符合當(dāng)代人飲食習(xí)慣。
濟(jì)南御卿祥餐飲加盟中心對(duì)其烤制工藝進(jìn)行改造，實(shí)現(xiàn)分割烤制，現(xiàn)烤現(xiàn)賣。選用優(yōu)質(zhì)帶皮豬五花肉，每塊平均在8-10斤左右，經(jīng)劃刀后放入公司獨(dú)家腌料中浸泡腌制6-8小時(shí)即可烤制，以中號(hào)馕坑烤爐為例，每爐可烤60斤，45分鐘即可，保證口味一致的同時(shí)，也保留味道的獨(dú)一性。
黃家烤肉吃法；可以燉豆腐。烤肉 豆腐切成小塊放入鍋中燉20分鐘左右即可食用。其香味撲鼻，令人食欲大增，實(shí)為招待親友的上等佳肴。烤肉片，切成薄片，放入盤中即可使用，味道略咸，是非常好的酒肴。烤肉燉白菜，烤肉切成薄片，白菜切成大塊，放入鍋中，白菜熟后即可使用。
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