乳酸鏈球菌素價格 鄭州超凡防腐劑乳酸鏈球菌素批發價 乳酸鏈
概述：鄭州超凡化工有限公司成立于2012年01月17日，坐落在美麗的綠城鄭州市，交通、物流、快遞網絡發達，貨發全國各地。主要銷售：食品添加劑、化工原料等產品；經營范圍：防腐劑、增稠劑、抗氧化劑、乳化劑、甜味劑、酸味劑、 漂白劑、營養強化劑、 營養增補劑、 酶制劑、增味劑、品質改良劑、分散劑、抗結劑、被膜劑，潤滑油, 維生素系列，氨基酸系列等各種食品添加劑原料。
現貨批發食品級產品：D-異抗壞血酸鈉、氯化膽堿、納他霉素、乳酸鏈球菌素、黃原膠、瓜爾豆膠、維生素C、葡萄糖酸鈣、牛磺酸、保險粉、L-絲氨酸、L-亮氨酸、L-精氨酸、L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物、果膠酶、茶多酚、雙乙酸鈉、山梨糖醇、普魯蘭多糖等產品。
公司網址：http://www.zzcfhg.com，服務電話：0371-53796626 0371-53796627 18037511368 18037511376 QQ: 2638562660。 公司秉承“品質保證、顧客至上”的經營理念，為廣大客戶提供優質的服務。歡迎廣大客戶資詢惠顧！ 阿里巴巴網址：https://shop1398704417814.1688.com
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乳酸鏈球菌素 390元/公斤 含量99% CAS:1414-45-5
乳酸鏈球菌素500克/甁 作用：防腐劑
型號：食品級
性狀：白色粉末
用途：防腐劑
【產品名稱】乳酸鏈球菌素
【英文名稱】Nisin
【產品分子式】C143H228N42O37S7
【產品分子量】3348
【產品性狀】
乳酸鏈球菌素為白色粉末乳酸鏈球菌素（Nisin）亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產生的一種多肽物質，由34個氨基酸殘基組成。食用后在人體的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不會改變人體腸道內正常菌群以及產生如其它抗菌素所出現的抗性問題，更不會與其它抗菌素出現交叉抗性，是一種高效、無毒、安全、無副作用的天然食品防腐劑。可廣泛應用于肉制品、乳制品、罐頭、海食品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、領域等中。
【產品穩定性】
乳酸鏈球菌素（Nisin）的穩定性也與溶液的PH值有關。如溶于PH=6.5的脫脂牛奶中，經85℃巴氏滅菌15分鐘后，活性僅損失15％，當溶于PH=3的稀酸中，經121℃15分鐘高壓滅菌仍保持100％的活性，其耐酸耐熱性能優良。
【產品抑菌性】
乳酸鏈球菌素（Nisin）能有效抑制引起食品腐敗的許多革蘭氏陽性細菌，如乳桿菌、明串珠菌、小球菌、葡萄球菌、李斯特菌等，特別是對產芽孢的細菌如芽孢桿菌、梭狀芽孢桿菌有很強的抑制作用。通常，產芽孢的細菌耐熱性很強，如鮮乳采用135℃、2秒鐘超高溫瞬時滅菌，非芽孢細菌的死亡率為100％，芽孢細菌的死亡率90％，還有10％的芽孢細菌不能殺滅。若鮮乳中添加0.03-0.05g/kg Nisin就可抑制芽孢桿菌和梭狀芽孢桿菌孢子的發芽和繁殖。
【產品安全性】
乳酸鏈球菌素通過病理學家研究以及毒理學試驗都證明乳酸鏈球菌素（Nisin）是完全無。乳酸鏈球菌素（Nisin）可被消化道蛋白酶降解為氨基酸，無殘留，不影響人體益生菌，不產生抗藥性，不與其它抗生素產生交叉抗性。世界上有不少國家如英、法、澳大利亞等，在食品中的添加乳酸鏈球菌素（Nisin）量都不作任何限制，成為食品防腐劑中的一個特例。在添加乳酸鏈球菌素（Nisin）的包裝食品中，可以降低滅菌溫度，縮短滅菌時間，降低熱加工溫度，減少營養成份的損失，改進食品的品質和節省能源，并能有效地延長食品的保藏時間。還可以取代或部分取代化學防腐劑、發色劑（如亞硝酸鹽），以滿足生產保健食品、綠色食品的需要。
【產品用途】
乳酸鏈球菌素它能有效抑殺嗜熱脂肪芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、李斯特氏菌、肉毒梭菌等各種革蘭氏陽性菌的營養細胞和芽孢。加入食品中，可大大地降低食品的滅菌溫度、縮短食品滅菌時間，使食品保持原有營養成份、風味、色澤，同時還可大量節能。可廣泛應用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品、果汁飲料及經熱處理密閉包裝食品的防腐保鮮，同時也可應用于和醫療保健品等領域。
【使用范圍】
乳酸鏈球菌素使用范圍 最大使用量（g/kg）
乳及乳制品（除外13.0特殊營養用食品涉及品種） 0.5
食用菌和藻類罐頭 0.2
預制肉制品 0.5
熟肉制品 0.5
植物蛋白飲料 0.2
乳酸鏈球菌素的穩定性極高
乳酸鏈球菌素可被人體消化吸收
乳酸鏈球菌素天然、綠色
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