海藻酸鈉|海藻酸鈉生產(chǎn)廠家|優(yōu)質(zhì)海藻酸鈉批發(fā)|
概述：海藻酸鈉1.用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品，如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上乳制飾品覆蓋物，可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。
2.海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁，布丁(一種甜點(diǎn)心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑，以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì)，減少液體滲出。
3.在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性，使其拉力強(qiáng)、彎曲度大、減少斷頭率，特別是對面筋含量較低面粉，效果更為明顯。在面包、糕點(diǎn)等制品中添加海藻酸鈉，可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用，延長貯藏時(shí)間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護(hù)層，改進(jìn)香味逸散，提高熔點(diǎn)的性能。
4.海藻酸鈉可做成各種凝膠食品，保持良好的膠體形態(tài)，不發(fā)生滲液或收縮，適合用于冷凍食品和人造仿型食品。還可用來覆蓋水果、肉、禽類和水產(chǎn)品作為保護(hù)層，與空氣不直接接觸，延長貯藏時(shí)間。還可作為面包的糖衣、加餡填料、點(diǎn)心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑。
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一、海藻酸鈉性質(zhì)：中文名稱：海藻酸鈉CAS登錄號：9005-38-3英文名稱：Alginic acid, sodium salt分子式：C6H7NAO6分子量：216.12303用途：增稠劑、凝固劑。廣泛應(yīng)用于食品、飲料、糖果及醫(yī)藥行業(yè)。食品應(yīng)用：1.穩(wěn)定性：用于冰淇淋、奶酪、奶油和干乳酪等；2.增稠與乳化性：用于色拉、布丁、果醬、番茄醬及罐裝制品等；3.水合性：用于掛面、粉絲、面包、糕點(diǎn)以及冷凍制品；4.膠凝性：用于冷凍食品和人造仿型食品等各種凝膠食品，以及水果、禽類和水產(chǎn)品的保護(hù)層、糖衣、填料、點(diǎn)心的涂蓋層等；5.成膜性：用于各類化妝品。醫(yī)藥工業(yè)：1.賦形劑：用于牙科印模材料、藥膏、藥片等；2.止血?jiǎng)河糜谥寡啿肌C傷紗布、噴霧止血?jiǎng)┑龋?.對放射性無素及有害金屬有阻、排作用。其他工業(yè)：1.造紙上作上漿材料；2.農(nóng)業(yè)上作種子處理、殺蟲劑、抗病毒材料等；3.用于電焊條被負(fù)、樹脂涂料、橡膠膏化劑、電池隔極層及水處理等方面；4.人造纖維：可與石棉短纖維混合。海藻酸鈉生產(chǎn)廠家，海藻酸鈉報(bào)價(jià)，海藻酸鈉用途，海藻酸鈉增稠劑，海藻酸鈉用量，海藻酸鈉廠家，海藻酸鈉，海藻酸鈉批發(fā)，河南海藻酸鈉生產(chǎn)廠家最新價(jià)格，鄭州海藻酸鈉供應(yīng)商最新報(bào)價(jià)海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽，是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。海藻酸鈉廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產(chǎn)品，作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、上漿劑等使用。自八十年代以來，海藻酸鈉在食品應(yīng)用方面得到新的拓展。海藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑，而且可作為仿生食品或療效食品的基材，由于它實(shí)際上是一種天然纖維素，可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收，具有降低血清膽固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可預(yù)防高血壓、糖尿病、肥胖癥等現(xiàn)代病。海藻酸鈉在腸道中能抑制有害金屬如鍶、鎘、鉛等在體內(nèi)的積累，正是因?yàn)楹Ｔ逅徕c這些重要作用，在國內(nèi)外已日益被人們所重視。日本人把富含有海藻酸鈉的食品稱為“長壽食品”，美國人則稱其為“奇妙的食品添加劑”。海藻酸鈉生產(chǎn)廠家，海藻酸鈉報(bào)價(jià)，海藻酸鈉用途，海藻酸鈉增稠劑，海藻酸鈉用量，海藻酸鈉廠家，海藻酸鈉，海藻酸鈉批發(fā)，河南海藻酸鈉生產(chǎn)廠家最新價(jià)格，鄭州海藻酸鈉供應(yīng)商最新報(bào)價(jià)歡迎致電詳談！唐舒悅：0371-53796628，18037511377
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