生物危害 選購(gòu)指南

HACCP認(rèn)證培訓(xùn)，確保在不產(chǎn)生過(guò)多文書工作的情況下保持控制

危害類型 確實(shí)有四類災(zāi)害你需要考慮： 微生物危害 微生物危害包括細(xì)菌、酵母菌、霉菌和病毒。 化學(xué)危害 化學(xué)危害包括水、食物接觸材料、清潔劑、蟲(chóng)害控制物質(zhì)、污染物(環(huán)境、農(nóng)業(yè)和工藝如丙烯酰胺)、農(nóng)藥、生物殺滅劑和食品添加劑。 物理危害 物理危害包括玻璃、包裝、珠寶、排泄物、螺絲等。 過(guò)敏原 這指的是與意外存在的一個(gè)或多個(gè)歐盟列出14種食物過(guò)敏原因?yàn)榻徊嫖廴尽? HACCP的效益 基于HACCP的程序?yàn)槠髽I(yè)提供了一個(gè)成本效益高的食品安全控制系統(tǒng)，從原料到生產(chǎn)、儲(chǔ)存和分銷......