河南省蜜餞生產(chǎn)許可證SC認(rèn)證辦理 

概述:河南省蜜餞生產(chǎn)許可證SC認(rèn)證辦理

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蜜餞生產(chǎn)許可證審查細(xì)則


一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的蜜餞產(chǎn)品適用于以果蔬和糖類(lèi)等為原料,經(jīng)加工制成的蜜餞類(lèi)、涼果類(lèi)、果脯類(lèi)、話化類(lèi)、果丹(餅)類(lèi)和果糕類(lèi)。申證單元為1個(gè),即蜜餞。

在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即蜜餞。生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為1701。

二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

(一)基本生產(chǎn)流程。

生產(chǎn)企業(yè):原料處理→糖 (鹽) 制→干燥→修整→包裝

(二)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

 原料處理;食品添加劑使用;糖(鹽)制; 包裝。

(三)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題。

超量或超范圍使用食品添加劑;返砂或流湯(糖);微生物超標(biāo)。

三、必備的生產(chǎn)資源

(一)生產(chǎn)場(chǎng)所。

1.蜜餞生產(chǎn)企業(yè)除必須具備的生產(chǎn)環(huán)境外,還應(yīng)設(shè)置與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的驗(yàn)收?qǐng)觥⒃o材料倉(cāng)庫(kù)、原料處理場(chǎng)、生產(chǎn)車(chē)間、包裝車(chē)間、成品倉(cāng)庫(kù)。

2.蜜餞分裝企業(yè)除必須具備的生產(chǎn)環(huán)境外,還應(yīng)設(shè)置與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔材料倉(cāng)庫(kù)、包裝車(chē)間、成品倉(cāng)庫(kù)。

(二)必備的生產(chǎn)設(shè)備。

1.原料處理設(shè)備;2.糖(鹽)制設(shè)備;3.干燥設(shè)備(曬場(chǎng)或干燥房);4.包裝設(shè)備。

分裝企業(yè)僅需具備包裝設(shè)備。

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