河南省蜜餞生產(chǎn)許可證SC認證辦理 

概述:河南省蜜餞生產(chǎn)許可證SC認證辦理

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蜜餞生產(chǎn)許可證審查細則


一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元

實施食品生產(chǎn)許可證管理的蜜餞產(chǎn)品適用于以果蔬和糖類等為原料,經(jīng)加工制成的蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果丹(餅)類和果糕類。申證單元為1個,即蜜餞。

在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當注明獲證產(chǎn)品名稱即蜜餞。生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號為1701。

二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

(一)基本生產(chǎn)流程。

生產(chǎn)企業(yè):原料處理→糖 (鹽) 制→干燥→修整→包裝

(二)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

 原料處理;食品添加劑使用;糖(鹽)制; 包裝。

(三)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。

超量或超范圍使用食品添加劑;返砂或流湯(糖);微生物超標。

三、必備的生產(chǎn)資源

(一)生產(chǎn)場所。

1.蜜餞生產(chǎn)企業(yè)除必須具備的生產(chǎn)環(huán)境外,還應(yīng)設(shè)置與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的驗收場、原輔材料倉庫、原料處理場、生產(chǎn)車間、包裝車間、成品倉庫。

2.蜜餞分裝企業(yè)除必須具備的生產(chǎn)環(huán)境外,還應(yīng)設(shè)置與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔材料倉庫、包裝車間、成品倉庫。

(二)必備的生產(chǎn)設(shè)備。

1.原料處理設(shè)備;2.糖(鹽)制設(shè)備;3.干燥設(shè)備(曬場或干燥房);4.包裝設(shè)備。

分裝企業(yè)僅需具備包裝設(shè)備。

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