糕點培訓杭州哪家好 

概述:冰皮月餅制作特點是無需烘烤,工藝簡單,節約能源。口感酥軟滑爽,略有彈性,色彩潔白如雪。杭州烘焙培訓之紅豆冰皮月餅。 材料: 糯米粉、面粉、粘米粉、砂糖、煉奶、食用油、牛奶、紅豆餡
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浙江/杭州/余杭/臨平街道
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冰皮月餅制作特點是無需烘烤,工藝簡單,節約能源。口感酥軟滑爽,略有彈性,色彩潔白如雪。杭州烘焙培訓之紅豆冰皮月餅。

 材料:

糯米粉、面粉、粘米粉、砂糖、煉奶、食用油、牛奶、紅豆餡

做法步驟:

   1、將糯米粉、面粉、粘米粉、砂糖過篩

  2、加入食油及煉奶拌好,后加入牛奶拌勻
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  3、把粉漿過篩,然后放入已涂油的碟子上,入鍋蒸25分鐘

  4、待粉團微溫后取出,搓至光滑,然后放入冰箱冷藏約2小時

  5、取出20g 粉團,搓圓及按平,放入30g 紅豆餡,包好及稍微至長形,放入月餅模印出花紋

 傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是鮮亮,糯米做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱里保存,售賣時保存在冷藏柜里。因此冰皮月餅做好后放入冰箱保存,以防變質和裂開。更多月餅資訊就在杭州烘焙培訓學校,
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