西點培訓機構杭州怎么樣 

　溫州西點培訓歐洲是西點的主要發源地，英國、法國、西班、德國、意大利、奧地利、俄羅斯等國家已有相當長的歷史，并在發展中取得顯著成就。據史料記載，最先起源地可追溯到古埃及、古希臘、古羅馬等國家。

　　1、古埃及

　　據史料記載，古埃及的一幅繪畫，展示了公元前1175年底比斯城的宮廷焙烤場面。從畫中可以看出幾種面包和蛋糕的制作情景，說明有組織的烘焙作坊和模具在當時已經出現。據說，普通市民用做成動物形狀的面包和蛋糕來祭神，這樣就不必用活的動物了。據統計，在這個古老的帝國中，面包和蛋糕的品種達16種之多。
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　　2、古希臘

　　現在人們知道的英國最早的蛋糕是一種稱為西姆爾的水果蛋糕。據說它來源于古希臘，其表面裝飾的12個杏仁球代表羅馬神話中的眾神，今天歐洲有的地方仍用它來慶祝復活節。據稱，古希臘是是上最早在食物中使用甜味劑是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度風行歐洲。古希臘人用面粉、油和蜂蜜制作了一種煎油餅，還制作了一種裝有葡萄和杏仁的塔，這也許是最早的食物塔。亞里斯多德在他的著作中曾多次提到過各種烘焙制作。

　　3、溫州西點培訓古羅馬

　　古羅馬人制作了最早的奶酪蛋糕。迄今，最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。古羅馬的節日一度十分奢侈豪華，以至公元前186年羅馬參議院頒布了一條嚴厲的法令，禁止人們在節日中過分放縱和奢華。這以后，烘焙糕點成了婦女日常烹飪的一部分，而從事烘焙業則是男人們一項受尊重的職業。據記載，在公元前4世紀，羅馬成立有專門的烘焙協會。

　　中西甜點差異：

　　西點一般以面粉、牛奶、黃油、奶酪為主要原材料制作。西點制品不僅富有營養價值，而且在制作工藝上還具有工序繁、技法多，注重火候和衛生等特點，其成品擅長點綴、裝飾，能給人以美的享受。

　　每一件西點產品都是一件藝術品，每步操作都凝聚著廚師的基本要求。如果脫離了工藝和審美性，西點就失去了自身的價值。西點從造型到裝飾，每一個圖案或線條，都清晰可辨，簡潔明快，給人以賞心悅目的感覺。其中法式甜點是西點界首屈一指的典范，不僅口感復合，而且造型好看。

　　溫州西點培訓傳統中式甜點：一般是以面粉、糯米粉、大米粉、豬油、果仁等為原材料，經過加工而制成的色、香、味、形、質俱佳的各種營養食品。比如薩琪瑪，紅棗酥，桂花糕等。中式面點品種因地域差異較大，品種繁多，花色復雜。中點注重口味，則源于各地不同的飲食生活習慣。在口味上，我國自古就有南甜、北咸、東辣、西酸之說。因而在中點餡心上體現出來的地方風味特色就顯得特別濃郁。再加上色彩的配置，捏塑成南瓜、桃子、枇杷、西瓜、菱角、兔、豬、青蛙、天鵝、孔雀等等象形物，色彩鮮艷、形態逼真、栩栩如生。
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