臨滄傣味燒烤蘸水的做法
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聯(lián)系人：大理創(chuàng)飛—楊老師
電話18187278467
地址：大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號(hào)
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2023-04-11 09:32:19 點(diǎn)擊92030次
分類(lèi)：
服務(wù)區(qū)域：
云南/大理
形式：
脫產(chǎn)班,周末班
級(jí)別：
入門(mén)/初級(jí)
聯(lián)系電話：
18187278467
楊老師
QQ：
1074709933 
臨滄傣味燒烤蘸水的做法
制作方法 1. 從香菜桿上切掉根部后充分搗碎。預(yù)留幾片葉子點(diǎn)綴用。用攪拌器或食物處理
器將香菜根、葉、蒜、辣椒、姜黃粉、咖喱粉、糖和鹽混合攪拌成粗粗的糊狀，加魚(yú)露后再
攪拌，直到濃稠。2. 將雞肉放在大淺盤(pán)里，用香菜糊抹勻，蓋上放冰箱腌3小時(shí)以上或整夜
。3. 高火預(yù)熱烤架。在燒烤柵格上刷少許油，然后放雞肉，充分刷上椰奶，根據(jù)雞肉塊的
大小，每面烤8-15分鐘，中間翻一次，并時(shí)常刷椰奶。烤成褐色柔嫩，且汁水收干即可。泰
式雞肉串 準(zhǔn)備材料 熱水 100毫升 順滑花生醬 150克 辣椒醬 4湯匙 醬油 4湯匙 蔬菜油 2
湯匙 蒸餾蘋(píng)果酒醋 2湯匙 蒜頭 4個(gè)，搗碎 姜末 2茶匙 辣椒粉 1/4茶匙 去皮無(wú)骨雞胸肉
1200克-切成丁 制作方法 1. 用一個(gè)大碗，將熱水緩緩加入花生醬里。然后加入辣椒醬、醬
油、油、醋、蒜末、姜末和辣椒粉。將雞肉放到調(diào)味料里，裹均勻后，上蓋，放到冰箱里過(guò)
夜。偶爾翻一下雞肉。2. 用中火將烤架預(yù)熱好，然后輕輕刷上層油。
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