食品級己二酸
概述:食品級酸度調節劑己二酸
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己二酸
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英文:Adipic acid。分 子 式: C6H10O4。分子量:146.14。中文別名: 己二酸(電容器級); 能升華、又稱肥酸。CAS:124-04-9。
性狀:白色結晶粉末,微帶酸味,熔點153℃,其密度1.360g/cm3, mp153℃,正常沸點337.5℃ ,在330.5℃開始分解,閃點210℃,191℃ (閉口)
溶解性:微溶于水,易溶于酒精、乙醚等大多數有機溶劑。己二酸在水中的溶解度隨溫度變化較大,當溶液溫度由28℃升至78℃時,其溶解度可增大20倍。15℃時溶解度為1.44g/100mL;25℃時溶解度為2.3g/100mL;100℃時溶解度為160g/100mL。
產品用途: 緩沖劑;中和劑;酸味劑;增香劑.
限量:固體飲料0.01g/kg口香糖4.0mg/kg


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