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概述: .D-泛酸鈣(維生素B5、右旋泛酸鈣、VB5) Calcium pantothenate,dextro(Vitamine B5) 含量:99% 起訂:25kg CAS:137-08-6 分子式:C18H32CaN2O10 分子量:476.54 性狀:泛酸的
.D-泛酸鈣(維生素B5、右旋泛酸鈣、VB5)
Calcium pantothenate,dextro(Vitamine B5)
含量:99%
起訂:25kg
CAS:137-08-6
分子式:C18H32CaN2O10
分子量:476.54
性狀:泛酸的右旋異構(gòu)體鈣鹽。B族維生素之一,僅右旋體有維生素活性。白色粉末,無臭,帶苦味。有輕微吸潮性。熔點(diǎn)170~172攝氏度,分解溫度195~196攝氏度。在空氣、日光中較穩(wěn)定。對(duì)酸及堿不穩(wěn)定,PH值5.0~7.0時(shí)最穩(wěn)定.1g溶于約3ml水。溶于甘油,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑。除特殊營養(yǎng)食品外,使用量須在1%(以鈣計(jì))以下(日本標(biāo)準(zhǔn))。奶粉強(qiáng)化時(shí)為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強(qiáng)風(fēng)味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶。能緩沖咖啡因及糖精等的苦味。


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