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• 咸肉菜飯哪里技術(shù)好咸肉菜飯培訓(xùn)要多少錢
• 咸肉菜飯是用咸肉、青菜制作的一道家常菜。咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)等元素；腌肉具有開胃祛寒、消食等功效。 教學(xué)課程： 1.&nb...
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• 天麻火鍋雞鮮香美味，肥而不膩，滋補怡神”的云南特色餐飲---紅昭天園天麻火腿雞火鍋，源自彩云之南、滇池之濱，勸植物王國”中獨有的藥材天麻和植物香料，經(jīng)多年潛心探索和研究，配以云南特制火腿及...
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• 臺灣手抓餅原名蔥抓餅，在2004年時在臺灣被發(fā)掘并于2005年正式引入大陸，新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，...
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• 石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材制成。 教學(xué)內(nèi)容：...
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• 十三香由八角、桂皮、丁香、山奈、木香、小茴香、陳皮、甘草、白芷、豆蔻、砂仁、高良姜、干姜、花椒等數(shù)十種香辛料配合而成。它們大多來自傘形科、樟科、姜科、蕓香科等盛產(chǎn)精油的植物組織結(jié)構(gòu)，如根、...
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• 教學(xué)的味型有：酸菜餡、香菇餡、鮮肉餡、栗子餡、芝麻花生餡、白菜餡等，餡料都是可以調(diào)整的 1和面、揉面、搟面 2餡料食材的處理、加工 3破酥包老面的制作方法 4破酥包起酥核心...

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