餐飲裝飾設(shè)計實際上是一件復(fù)雜而繁瑣的事情。但是，大多數(shù)新開業(yè)的餐飲經(jīng)營者并不關(guān)注餐廳的裝修設(shè)計，好在我咨詢了漁人杰創(chuàng)業(yè)孵化平臺的朋友，告訴我在餐廳裝修過程中應(yīng)注意哪些方面呢?


　　消防施工前施工審查(消防設(shè)計備案)，具體內(nèi)容應(yīng)參考國家規(guī)定，但要注意疏散防火門，逃生路線，是否有強(qiáng)力排煙，門店區(qū)域，地板以及防火隔間是否損壞。施工后逐一驗收，驗收包括：灑水系統(tǒng)，消火栓系統(tǒng)，報警系統(tǒng)，緊急逃生裝置等，廚房滅火系統(tǒng)等。


　　防滑地板-地板是餐廳在顧客面前最直接，最直觀的形象。您可以查看它是否干凈。選擇餐廳地板時的重要問題：防滑且易于清潔的裝飾材料，例如防滑仿木瓷磚。由于后廚房相對潮濕并且很容易臟，因此建議選擇具耐臟一點的瓷磚。


　　后廚-后廚房面積太大，浪費(fèi)空間，如果面積太小，則會非常擁擠。在正常情況下，廚房的面積被確定為餐廳總面積的20%。廚房爐灶的裝飾大部分由不銹鋼制成。這種爐子不易粘，不易生銹，不易清潔，也給人潔凈利索的形象。


　　燈-廚房燈應(yīng)采用防水和防霧燈，并且線路的接縫處應(yīng)使用防水絕緣膠帶處理，以免發(fā)生短路和火災(zāi)。廚房照明需要分為兩個層次：一個是照亮整個廚房，另一個是單獨(dú)照亮洗滌準(zhǔn)備區(qū)域。


　　油水分離器-餐飲污水中的混合廢油和植物油很容易在下水道中引起油脂淤積，由于油脂的長期淤積會造成堵塞，并影響排水。如果定期疏通下水道，將需要一定的費(fèi)用，這將增加運(yùn)營成本。因此，必須在操作前安裝油水分離器。


　　插座-廚房插座應(yīng)遠(yuǎn)離煙道，插座位置應(yīng)根據(jù)不同的隔板和臺面高度進(jìn)行設(shè)置。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]