明膠
概述：明膠沒有固定的結構和相對分子量，由動物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；是一種無色無味，無揮發性、透明堅硬的非晶體物質，可溶于
明膠
一、概念詳解:
中文名稱：明膠
CAS登錄號：9000-70-8
英文名稱：Gelatin
中文別名: 明膠海綿
性質: 明膠沒有固定的結構和相對分子量，由動物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；是一種無色無味，無揮發性、透明堅硬的非晶體物質，可溶于熱水，不溶于冷水，但可以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當于重量5-10倍的水。
功能：明膠是非常重要的天然生物高分子材料之一，已被廣泛應用于食品、醫藥及化工產業。
二、用途：
明膠是勝肽與膠原蛋白質部分水解的混合物，膠原蛋白通常自牛、雞、豬和魚的皮、骨骼、結締組織中提取。照相和醫藥級明膠一般從牛骨頭制成，雖然一些牛骨明膠也用于食品工業。明膠是一種動物蛋白不同于用于食品行業的許多其他的膠凝劑。明膠按用途可分為照相、食用、藥用及工業四類。
明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業的添加如果凍、食用色素、高級軟糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷凍食品等。在化工行業主要用作粘合、乳化和高級化妝品等制作的原料。
明膠是親水性膠體，具有保護膠體的性質，可作為疏水膠體的穩定劑、乳化劑。明膠又為兩性電解質，故在水溶液中可將帶電微粒凝聚成塊，用作酒類、酒精的澄清劑。
三、用法歸納:
1.食用明膠----在食品工業中是一種重要的配料和添加劑，常作為膠凝劑、穩定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產。
2.醫用明膠----醫藥中應用最多的是作為包裹藥物的膠囊。
3.工業明膠----用于纖維紡織、絕緣材料、紙張、全息材料等的制造方面。
四、包裝與貯存
1.包裝：用25KG復合牛皮紙或紙桶內襯防潮塑料袋。 2.貯存：宜放在干燥、通風、陰涼處,并注意防潮。不得與有毒物品混放。運輸過程中不得與有毒物品混裝,避免污染。公司熱情歡迎海內外新老客戶的垂訊和接洽，安泰生物科技不負你的厚愛，渴望與您攜手共創美好明天。聯系人：李悅 聯系電話 ：13632578365 0755-89328459
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