油溶水溶性辣椒精 

概述:辣椒精為粘稠狀深棕色液體,味覺(jué)純正,極其辛辣。
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油溶水溶性辣椒精 

一、概念詳解:

     中文名稱:油溶水溶性辣椒精

     CAS登錄號(hào):8023-77-6

     英文名稱:Oil soluble and water-soluble pepper extract

     中文別名:辣椒油樹脂,水溶辣椒精

 性質(zhì):辣椒精為粘稠狀深棕色液體,味覺(jué)純正,極其辛辣。

二、用途:

     辣椒精廣泛應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,直接用于烹飪調(diào)味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。辣味食品,辣味調(diào)味品,方便面調(diào)味料,醬菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當(dāng)于80--120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時(shí)可與其它液體調(diào)味料添加劑混和,然后逐步擴(kuò)大比例,使其在調(diào)味料中分布均勻即可。

三、包裝與貯存:

     1.包裝:多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

    2.貯存:陰涼處保存,避免陽(yáng)光直接照射,不能暴露在過(guò)冷和潮濕的環(huán)境中。

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油溶水溶性辣椒精
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