深圳中式快餐培訓|炒菜制作|創(chuàng)富快餐技術配方實際操作手把手 

公司地址：深圳市寶安區(qū)石巖鎮(zhèn)松白路2491翡翠公寓三樓（石巖汽車站往公明方向走500米） 聯(lián)系電話：13715065233 劉小姐 快餐即預先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯食，如漢堡包、盒飯等。又叫盒飯。港臺一帶獲譯作速食、即食等，不同于便當。快餐具有大眾化、節(jié)時、方便的優(yōu)點。如今快餐已成為一種普遍的生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。 快餐的分類 1、按經營方式、工業(yè)化程度可分為：傳統(tǒng)快餐、現(xiàn)代快餐。 　　 2、按菜品風味可分為：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。 　　 3、按品種形式可分為：單一品種快餐、組合品種快餐。 快餐的地位 快餐業(yè)的發(fā)展是由社會進步和經濟發(fā)展決定的，是人民生活水平提高與生活方式改善的迫切需要，是人們?yōu)檫m應社會經濟建設，工作與生活節(jié)奏加快，家庭服務和單位后勤服務走向社會化的必然產物。 快餐的作用 1、快餐業(yè)是一個重要的生活環(huán)境和投資環(huán)境的產業(yè)； 　　 2、是國民經濟發(fā)展和餐飲業(yè)發(fā)展新的增長點； 　　 3、是傳統(tǒng)餐飲走向現(xiàn)代餐飲的突破口和先行軍； 　　 4、是人們休閑消費、旅游消費、購物消費等消費的重要組成部分； 　　 5、是國家擴大內需、吸納社會就業(yè)和擴大再就業(yè)的重要渠道； 　　 6、是中國發(fā)展外向型經濟和與國際餐飲市場對接的生力軍。 培訓內容 1:小炒快餐技術概述 2:各類原料優(yōu)劣的鑒別 3:設備、工具認識 4:配料存放技術 5:原料存放、保鮮技術 6 :菜品搭配禁忌 7:各類原料預處理方法 8:各種味型調制 9:各類菜品的保存技術[本信息來自于今日推薦網]