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家政學專業進入一本高校 

6月25日，中華女子學院家政學專業大二學生在北京市三八服務中心接受家政服務培訓。 受訪者供圖

講臺上戴著寬邊眼鏡的教師商士杰，正在和學生們講王熙鳳。他沒有把王熙鳳當成文學人物來分析，也不是在講《紅樓夢》。他把王熙鳳當成一個管家，他在講的課是《家政學原理》。

在座的大學生，不是中文系的，也不是歷史系的，而是今年河北師范大學家政學專業招收的首屆本科新生。他們可不是來學如何當保姆或管家的。

在人們的傳統印象中，“家政”跟家務差不多，總讓人聯想到打掃衛生、洗衣燒飯、伺候老人小孩的保潔員或小保姆，多以文化程度不高的女性為主。

隨著人民生活水平的日益提高，家政服務需求呈現出多元化、專業化發展態勢。據國家發改委統計，2018年，我國家政服務業的經營規模達到5762億元，同比增長27.9%，從業人員總量已超過3000萬人。權威人士分析，我國家政服務業具有成為萬億級別產業的潛力，發展前景非常巨大。

相形之下，各地家政服務企業發展不規范，“小、亂、散”特征突出，部分從業人員專業能力弱、信用程度低，一些地方家政服務成為投訴新熱點。間或發生的負面事件中，凸顯“信用不靠譜”和“權益保障難”的雙重困境，殃及整個行業口碑，難以吸引高素質人才。

今年6月，國務院辦公廳發布《關于促進家政服務業提質擴容的意見》，“鼓勵每個省份原則上至少有一所本科高校和若干所職業院校開設家政服務相關專業。”9月，河北師范大學新設家政學專業正式招收新生，成為目前國內唯一開設家政學相關專業的一本高校。

一時間，眾說紛紜。家政學專業都教什么？是培養大學生當保姆嗎？買菜做飯洗衣服這些家務活，還用去大學課堂里學么？畢業能找到像樣的工作嗎？干家政服務有發展前途嗎？新華每日電訊記者帶著這些問題展開調查。

家政學“這個‘學’字不能少！”

在這次河北師范大學開辦家政學專業之前，已有幾所本科高校開設了家政學及相關專業。早在2003年，吉林農業大學率先設置了家政學專業。

晏祺君2014年高考時，填報的第一志愿第一專業就是家政學。她當時被烹飪、服飾、茶道、插花等實用性強的課程所吸引，原計劃畢業后還是回福建莆田老家，找個有編制的穩定工作。沒想到，這個完全出于興趣報考的專業，竟讓她改變了初衷。

吉林農業大學家政學專業課程涉及面很廣，有與營養相關的，如家庭營養學、家庭烹飪學、家庭食療藥膳；有與教育相關的，如家庭教育、教育方法、教育心理學；還有與醫學相關的，如人體解剖學、家庭護理學和老年護理學等。

晏祺君親歷了95歲的太婆逐漸衰老、失能，對與養老相關的課程尤其感興趣。還在讀大一時，她選擇到吉林省一家居家養老服務機構實習：入戶登記老人信息、幫老人做營養餐、為老人執筆回憶錄等。還一直關注農村養老院老年人的生活質量。大學四年，不論從事關于失能老人的科研項目，還是參與吉林省家庭服務業職業技能大賽，她都全力以赴，從未懈怠。

畢業后，她只身前往日本留學，準備在這個目前全球老齡化程度最高的國家，攻讀福祉社會學研究生，專注失能老人照料方面的研究。

“家政學專業是一個學科，這個‘學’字不能少。有理論基礎和研究方向，不是給家政公司做培訓的。”晏祺君不厭其煩地向記者解釋，正是因為讀了這個經常被人誤解的專業，她才開始對學術研究感興趣。

那些烹飪等實用性的課程，更讓晏祺君在生活中受益匪淺。無論在國內還是在日本，她都把自己的生活料理得有滋有味。初到日本，晏祺君也和其他留學生一樣，經常在朋友圈曬日式美食，但配的文字卻是：“炸豬排沒有我自己做的好吃”或是“不是齁甜就是齁咸……希望趕緊把房子租下來能自己做飯！”

同樣畢業于吉林農業大學家政學專業的李思楠，自詡從沒因為自己是這個專業的男生，在學校被其他專業的同學看不起過，相反卻一直享受著他們的艷羨。

在這所以農學見長的高校里，大多數專業的實驗都離不開田間地頭，唯有家政學專業經常在廚房里研究各色美食。“他們種地，我們做飯。每次路過我們實驗室，他們都羨慕得不得了：‘啊！他們又在炒菜了！又燉雞腿了！’”回想起當年的大學生活，李思楠仍升騰起滿滿的幸福感。

現在不少單身男青年穿戴不講究，一年四季只穿格子衫，自已不會做飯只能一天到晚吃外賣。已北漂了四五年的李思楠，服飾搭配、發型設計都很精心，對香水也有研究，還經常自己燉肉、做點心、腌毛豆，逢年過節都做一桌子菜，過得頗有儀式感。

“如果時光倒流，重新讓我選一次，我還會選家政學專業。”李思楠對記者說，“這個專業讓我陶冶情操，教會我如何經營好自己的生活。”

河北師范大學家政學專業新生張再超，高中時曾休學一年，陪護身患重癥的母親，到北京求醫治病。他親眼目睹病房里七十多歲的老人，因子女太忙無法陪床獨自垂淚，還有八十多歲的老人進手術室前，子女帶著律師逼著她簽財產分割合同……這一幕幕讓他暗下決心，只要有條件，就把家政學一直讀下去。“念到碩士、博士，把關愛家人、關愛老人，經營好自己家庭這個學問學透。”