“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來一直深受人們的喜愛，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”素有“天下第一粉”之美名。重慶酸辣粉以其價(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在全國(guó)各大城市銷售異常火爆，更是創(chuàng)下在重慶解放碑日平均銷售過8000碗的不俗成績(jī)。
　　“重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡(jiǎn)易方便，一般都采用干粉的制作方。重慶酸辣粉向來以家族經(jīng)營(yíng)模式為主，做法和配方向來不外傳，就外界人士有幸所學(xué)，屆于面子一般也只能學(xué)到七、八成，將心比心都要留意手。所以使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，無(wú)法分享這個(gè)行業(yè)帶來的火爆財(cái)富。就此問題經(jīng)本公司高層協(xié)商，于2007年高新聘請(qǐng)專業(yè)人員潛心專研，反復(fù)實(shí)驗(yàn)，終將酸辣粉的制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，配料數(shù)字化。真正做到無(wú)需任何的專用設(shè)備，也不存在任何原料的購(gòu)買限制，只要技術(shù)學(xué)到，無(wú)須其它高投入便可正常開業(yè)；真正做到無(wú)底貨、無(wú)資金積壓、無(wú)經(jīng)營(yíng)退出風(fēng)險(xiǎn)等問題；真正做到讓您經(jīng)營(yíng)小投資，大回報(bào)，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)后顧之憂。我們真誠(chéng)歡迎想在飲食業(yè)上發(fā)展的朋友前來品嘗學(xué)習(xí)。
　　楓味源酸辣粉?a href="http://m.389672.com/view/%D4%A1%B0%D4/" target="_blank">浴霸習(xí)陀灝倌甏�统，地道蠄�(zhí)�美蕡�(chǎng)敝�翙进，以“酸得健食开胃，冷^霉�瘾心跳′^木�营品旁u(píng)砟睿�正努力成为中国饮食文化的精髓，晤U遣捎昧宋薰�害的绿色红薯淀粉以原�?a href="http://m.389672.com/view/%CA%D6%B9%A4%D6%C6%D7%F7/" target="_blank">手工制作而成的粉絲和苕皮，店雖不大，有情則靈，憑借其獨(dú)道的風(fēng)味，萬(wàn)象的組合，玄妙的搭配，得到了食客們追捧和認(rèn)可。
　　楓味源酸辣粉，從“鮮、香、麻、辣、酸、色”六味合一，并配十余種調(diào)料，可滿足不同年齡，以吃感覺、吃風(fēng)味，吃酸辣為時(shí)尚，讓人們?cè)陲嬶嬍呈持懈械綄?shí)在，看到新意，可以領(lǐng)略地道重慶的一種飲食風(fēng)情，終歸于名小吃扎根民間，.www.fy1578.com   　[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]