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功夫不到家,不可能煎得滴湯不漏;不會吃或心急的人,一口咬下去,很容易被“湯包”里的湯燙著。也有人喜歡自家制作生煎包,在家制作可選用平底鍋,使用半發(fā)酵的面皮,餡料加入帶皮凍的豬肉,油煎時注意噴水。
生煎包子發(fā)展歷程:
一百多年前,上海的茶館在供應(yīng)茶水之余,兼營生煎包子。后來,人們在不品茶的時候,也想以“茶點(diǎn)心”作為快餐,代替正餐。順應(yīng)人們的飲食需求,生煎包子走出茶館,成了“街頭小吃”。
隨著需求越來越旺,生煎包子的個頭也越來越大,以至由傳統(tǒng)的“一兩四個”變成“一兩一個”。包子的皮大,餡也大,還包進(jìn)了滾燙的鮮湯。
生煎包子產(chǎn)業(yè)在餐飲行業(yè)經(jīng)久不衰，一直深受人們的喜愛，做包子項(xiàng)目是餐飲行業(yè)的黃金選擇。 楓味源生煎各有一絕，絕味難擋，讓食客欲罷不能，銷量一路飆升，店店火爆的場景比比皆是！獨(dú)到的秘制餡料，精美的外形，讓人愛不釋手的同時，也為廣大創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造了無法比擬的巨大財富。
隆冬時節(jié)，吃上剛出鍋的生煎包，更有利于驅(qū)走寒氣，嚼出香味，吸收營養(yǎng)。包子頂部收口處的黑芝麻，還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。
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