哪里有學做披薩餅的,什錦披薩制作方法 

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哪里有學做披薩餅的,什錦披薩制作方法

文昌披薩培訓,文昌披薩制作培訓,什錦披薩的制作方法

1.餅皮材料(9寸PIZZA盤):

干酵母1小匙 溫水 120毫升

中筋面粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙

橄欖油 14克(可用色拉油代替;

也可根據喜好,使用20克黃油代替)

2.溫水溶于酵母,攪拌均勻,與面粉,糖, 鹽混合成面團,再將橄欖油揉進面團 (剛開始加油的時候不好揉,過一會就好揉了。 不過做PIZZA的面皮沒有面包那么講究,一開始就把油加進去也可以的)

3 、加了油揉好的面團,蓋上保鮮膜,放一旁發酵。

也可以放烤箱,調到40度,再放一杯開水進去,產生熱氣和濕氣, 幫助發酵(不過PIZZA餅皮要求沒有那么嚴格, 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了)

4.面團放一旁發酵了,開始準備PIZZA汁和其他材料了。

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PIZZA汁的材料:洋蔥1/3個,蒜頭4瓣 (洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減)

橄欖油10克(可以用黃油或者色拉油代替),

番茄沙司3大匙 水4大匙;糖2/3大匙 鹽1/6小匙黑胡椒1/3小匙;牛至葉(PIZZA草)2/3小匙 (沒有就不加吧,加了味道比較好)

5.洋蔥蒜頭剁碎(剁得碎一點比較好)。

炒鍋加熱,放入橄欖油,將剁碎的洋蔥,蒜頭放入, 炒香(顏色開始變黃);

將番茄沙司,水,糖,鹽,黑胡椒,PIZZA草全部加入,待開,關火即成PIZZA汁

9.PIZZA汁抹到面餅上,邊緣就不抹了。 抹好之后,鋪10-15克奶酪絲。

10.準備的材料除了剩下的奶酪絲以外,全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液

烤箱預熱200度

11.烤箱預熱200度

PIZZA入烤箱中下層,200度,上下火15分鐘取出,將剩余的奶酪絲鋪上, 入烤箱,再5分鐘左右,奶酪絲化掉,即可出爐了
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結業發證:學校頒發結業證書,可考全國通用的國家職業資格證書,報考費另交

上課時間:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

武漢文昌培訓地址:武漢市武昌司門口民主路23號(民主路戶部巷步行街瑞苗城內)

來校路線:

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復興路站下D出口出,走到省人民醫院門前乘578、573、717、539路公交車在解放路后長街站下,前行50米在司門口天橋下左轉,進入民主路戶部巷步行街,向江邊方向步行3分鐘即到。

2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下A出口附近轉乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車,對面即到民主路戶部巷步行街,前行3分鐘即到武漢市文昌高級職業學校

 



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