在杭州蛋糕培訓哪家好? 

概述: 在杭州蛋糕培訓哪家好?水果派蛋糕的做法   一份水果派蛋糕,一份小小的甜蜜。   水果派蛋糕食材介紹   雞蛋1個(小),低筋面粉18克,細砂糖15克,玉米油8克,牛奶12克,
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在杭州蛋糕培訓哪家好? 水果派蛋糕的做法

  一份水果派蛋糕,一份小小的甜蜜。

  水果派蛋糕食材介紹

  雞蛋1個(小),低筋面粉18克,細砂糖15克,玉米油8克,牛奶12克,淡奶油50克,糖粉5克,水果適量,糖粉適量

  水果派蛋糕的做法步驟

  1、首先,加入玉米油和牛奶攪拌至乳化。

  2、篩入低筋面粉用手動打蛋器畫“Z”字形攪拌均勻。

  3、加入蛋黃同樣畫“Z”字形攪拌均勻。

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  4、蛋白加幾滴白醋,由于量比較少細砂糖是一次性加入,打發至尖角狀態。

  5、取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌均勻。

  6、再與剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均勻。

  7、把蛋糕糊倒入陽晨中國紅5寸菊花派盤模具中,震幾下,把大氣泡震出來。烤箱160度預熱10分鐘后放入,烤25分鐘。

  8、淡奶油加入糖粉打發。

  9、出爐倒扣在晾網上,涼透,在蛋糕上擠上奶油

  10、用小抹刀輕輕抹平。

  11、擺放好喜歡的水果。

12、上面撒一層糖粉就完成了。

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