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BRC內審員培訓，確保產品風險和質量和安全性 

介紹

■背景

零售商有責任提供安全和合法的產品給他們的顧客，因此不論是在開發，生產，配送，廣告或是產品銷售的過程中都必須要采取全面合理的預防措施并盡最大努力避免錯誤的發生。

在零售商品牌產品的背景下此種責任涉及一系列的活動，其中之一為查證其供應商的技術競爭力。多年以來，每個零售商都各自按照他們自己的單獨的和內部的標準采取此類活動查證供應商的競爭力和業績。有時零售商的內部技術員進行查證，有時候是第三方采用來源于供應零售商標準的標準進行查證。

1998年英國零售商協會（BRC）為供應零售商品牌食品的公司開發和引入了BRC技術標準和協議（BRC食品技術標準）。自那以后BRC食品技術標準已經被廣泛的視為一種適合于零售行業的其它產業的原創標準。

隨著關于遵守歐盟一般產品安全指令責任的增加，2002年10月，BRC在其成員的支持下聯合股東們創立了消費產品（非食品）的技術標準基礎。

隨著對零售品牌產品的需求增長，BRC標準將在確保產品風險的同時確保產品的質量和安全性符合消費者的期望。

BRC 認識到對安全風險的不同要求，但是，零售商的“品牌”和他們的產品信譽是一個決定BRC成員開發，執行和保持BRC全球標準—消費產品的重要因素。

■BRC全球標準—消費產品

此標準的開發提供了認證供應消費產品的公司的一種基本手段用以幫助零售商完全的遵守法律責任和保護消費者。英國供應商所承擔的義務使他們愿意提升整個供應鏈的操作而達到最佳且他們由此而希望制造商們接受這些標準的原則，這些標準原則反過來也是他們追求目標的基本要素。

此標準涵蓋零售商們自創標準的基本原則并將持續審查改進以反映零售商和供應商雙方的要求。它不是為了取代任何法律要求，特別當法律對一個特殊行業產業有更高標準要求并將執行產品測試計劃以提供對操行和承諾的更好理解時。

此標準的開發是為了提升產品安全性，合法性和質量，但沒有涵蓋職員健康與安全，環境和道德問題的相關要求。

對供應商生產企業的技術評估僅是追求目標的一部分，是否接受一個公司作為供應商還取決于零售商或消費者個人。

所有產品的評估進行的頻率在最小12個月和最多36個月之間。評估頻率由供應商和零售商或消費者個人之間協商決定。BRC將繼續與其成員和其他用戶組織一起開發一套標準的方法來決定評估頻率。

標準的使用是自愿的，BRC成員沒有必然的義務使用此標準。其他組織也可以按產品類型有選擇性的使用此標準。

此標準將會有BRC成員進行經常性的審查并將在適當時進行修改。

標準要求：

l采用危險分析和建立適當的控制點

l有成文的和有效的質量管理系統

l工廠環境標準，產品，流程和人事的有效控制

■BRC全球標準—消費產品的范圍

BRC全球標準—消費產品設定了供應安全和合法的消費產品的要求。此標準的產品涵蓋范圍定義在第7章（產品種類定級）里。

這里的產品可以是零售商品牌產品，公司品牌產品或其它組織所使用的產品。

此標準應用于交貨到零售商或消費者前的生產和后續儲存和配送過程。

■BRC全球標準—消費產品的格式

★ 標準的每章以一段陳述希望所有公司必須遵守以便獲得證書的粗體文本開始。   

陳述內容的下面是兩欄詳細的標準；

要求

所有此欄下指定的標準應得到遵守以便獲得證書。

標準可以應用到的產品范圍是那些與相關的于正被討論的產品有不同要求的區域的產品。

這些區域是：

2.4章—生產—原材料處理，準備，加工，包裝和儲存區域

2.7章—職員設施

2.8章—物理，化學和生物污染風險

3.1章—危險與風險管理系統

3.2章—產品設計/開發

5.1章—個人衛生

5.2章—培訓

在這些所指定的章節內有兩欄（級別1和級別2），這兩欄指定了應當遵守以獲得證書的標準。第7章（產品種類定級）內可以找到所指定的單獨的產品要求。

良好行為建議

在認為適當時我們推薦這些標準作為供應商應追求的行業最好行為。

在任何這些建議不能達到時，要求將這些違規的部分記錄到評估報告里。

行為準則/特別指導方針

BRC將繼續鼓勵其成員和供應商之間協作以同意行業行為準則和特別指導方針在適當時作為單獨產品種類的標準。

這些文件會公布在BRC網站上。這些文件應有指定在此標準內和要求的狀態，在評估時也會按照這些標準對公司進行評估。

將會按照第7章（產品種類定級）里所指定的產品種類來選擇參考文件。

■BRC全球標準—消費產品的意義

執行BRC全球標準—消費產品能帶來很多的意義；

l因為是一個單獨的標準和協議，可以讓獲得歐洲標準EN45011（ISO/IEC GUIDE 65）認可的認證團體進行評估。

l供應商委托進行單獨的查證允許他們以自己的身份報告給認可此標準的消費者。

l此標準是綜合性的，范圍涵蓋產品安全和合法性的所有方面。

l此標準致力于供應商和消費者的共同追求目標。

l在評估協議內，有一項對現行監督和對違規改正措施進行跟進確認的要求。

l因為認證團體是按照國際標準認可的，這樣可以在許多產品采購國家找到受認可的認證團體。

■BRC全球標準—消費產品和其他標準的關系

認證團體將使用BRC全球標準—消費產品作為其自己的標準而無須增加或改變格式或內容。

BRC會鼓勵評審者留意其他可能存在的標準并在評估評估過程中可以參考諸如BS EN ISO 9000/2000之類的系統，雖然這里可能存在沖突資料或證明，但BRC標準的要求處于優先地位。

■認證團體的認可和國家認可團體的作用

對須有可靠性的評估流程，認證評估應有獨立和有資質的團體進行。一般要求按照此標準進行的評估應由獲得歐洲標準EN45011（ISO/IEC GUIDE 65：1996）（對進行生產系統認證團體的總的要求）正式認可的或BRC正式批準的認證團體進行評估。認證團體必須獨立于他們正在評估的組織和活動，同時評估者也必須有技術背景，包括對特定產品種類的適當資格，培訓和經驗。另外，評估者必須由有資質的職員按照成文的政策和程序進行有效的監督并要確保客戶的資料得到保密。

對一個認證團體的正式認可只能由國家認可團體進行批準。正式的確認只能由BRC批準。

在英國國家認可團體是英國認可服務組織（UKAS）。在其他國家，將包括IAF（國際認可論壇），（EA）歐洲認可合作組織和EN45011（ISO GUIDE 65）的雙邊或多邊協議簽署者。

只有經過國家認可組織的細致評估確認認證團體符合所有EN 45011的標準才能獲得認可。此評估將包括質量系統和現場評估單個評估者的工作能力兩方面。

■責任

BRC一直致力于確保此在版標準資料的準確性，對此版本內或任何包含在內的資料引起的合同，侵權行為或其他問題，或由于閱讀此版本或任何其他資料引起的任何行為或決定的損失（包括但不限定于失去生意機會或利益損失）BRC將不承擔責任。