食品級(jí)阿斯巴甜 

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2021-12-03 15:02:32 點(diǎn)擊99495次
價(jià)格:
  • 165 元/千克
起售數(shù)量:
  • 25
品牌:
  • 國(guó)產(chǎn)
型號(hào):
  • 食品級(jí)
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展示/銷(xiāo)售:
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描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
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阿斯巴甜

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英文:Aspartame分子式:C14H18N2O5分子量:294.31

CAS:22839-47-0。

別名:阿司帕坦、阿斯巴坦,又稱(chēng)甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。

國(guó)外商品名稱(chēng):Nutrasweet、Equal Tablets

化學(xué)名稱(chēng):L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯

分子式:C14H18N2O5

性狀:常溫下,為白色結(jié)晶性的粉末,無(wú)臭、有強(qiáng)烈甜味;其甜味與砂糖十分近似,并有清涼感,無(wú)苦味或金屬味。在水溶液中不穩(wěn)定,易分解而失去甜味。

用途及范圍:非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑,增香劑。甜味高和熱量低,主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。但因高溫或高pH會(huì)使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不適合用于烹煮和熱飲, 不過(guò)可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度。被廣泛地作為蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味與糖相比較,可延緩及持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間,若將乙醘磺胺酸與阿斯巴甜混合,所產(chǎn)生的口感可能會(huì)更像糖。

我國(guó)于1986年批準(zhǔn)在食品中應(yīng)用,常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保健食品、腌漬物和冷飲制品等。

限量:各類(lèi)食品(罐頭食品除外),均以GMP為限。甜食0.3%;膠母糖1.0%;飲料0.1%;早餐谷物0.5%      

在食品方面,達(dá)盛安賽蜜的穩(wěn)定性好、口味適應(yīng),是生產(chǎn)軟飲料的最佳甜味劑,此外還可用于烘烤產(chǎn)品、糕點(diǎn)、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。

醫(yī)藥方面,用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等。

在化妝品方面,可用口紅、唇膏、牙膏和漱口液等。

食品級(jí)阿斯巴甜
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