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廠家直銷食品級(jí)嫩肉酶的價(jià)格 肉制品嫩化劑 嫩肉酶生產(chǎn)廠家 

概述:嫩肉酶采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù),產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并且具
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刷新時(shí)間:
2023-01-28 14:31:44 點(diǎn)擊147192次
銷售區(qū)域:
全國(guó)
價(jià)格:
  • 57 元/千克
起售數(shù)量:
  • 25
品牌:
  • 宣豐
型號(hào):
  • 食品級(jí)
聯(lián)系電話:
37161288089 王曉偉
QQ:
2765760095
信用:4.0  隱性收費(fèi):4.0
描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
默認(rèn)4分 我要打分
1、嫩肉酶采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù),產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并且具有純天然、安全無(wú)毒、嫩化能力強(qiáng)等無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。2嫩肉酶主要成分一種眾所周知的高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、內(nèi)含除蛋氨酸外的十九種常見氨基酸;它能將肉類中筋腱的主要成分膠原蛋白以及肌肉的主要成分肌動(dòng)球蛋白降解成較小分子的多肽甚至氨基酸,使得筋腱絲和肌絲碎裂肉類變得鮮嫩爽滑,肉類蛋白也因此結(jié)構(gòu)被簡(jiǎn)化而更易于消化吸收,食用價(jià)值隨之提高。3、嫩肉酶對(duì)各種肉質(zhì)嫩化效果顯著,用于處理牛肉,其鮮嫩之程度完全可與進(jìn)口牛排肉媲美,大大提高了牛肉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 應(yīng)用范圍:
1、制造家禽水解物,用嫩肉酶水解家禽肉、筋、骨制造家禽營(yíng)養(yǎng)水解物,可使雞腔骨、雞頭、下腳料等得到充分利用,使家禽的蛋白質(zhì)利用率在90%以上,這種水解物保持家禽的特有風(fēng)味和鮮味,營(yíng)養(yǎng)的利用率大為提高,可用來(lái)調(diào)制保健食品、營(yíng)養(yǎng)食品、高級(jí)調(diào)味品。
2、制造牛肉水解物,利用嫩肉酶對(duì)結(jié)締組織中膠原蛋白的降解作用使牛肉水解,制成牛肉水解物,使包括牛筋及雜碎在內(nèi)的牛肉水解的營(yíng)養(yǎng)利用率在90%以上。所制成的牛肉水解粉蛋白質(zhì)含量可高達(dá)80%,是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品原料,除牛肉外,其它肉類都可用本品加工成水解肉粉。
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