諸葛烤針培訓(xùn) 萬(wàn)州烤魚培訓(xùn) 村夫烤魚培訓(xùn) 農(nóng)夫烤魚培訓(xùn) 小張
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●食品簡(jiǎn)介
傳說(shuō)，當(dāng)時(shí)三國(guó)時(shí)期的諸葛亮最愛(ài)吃的一道菜就是烤魚。這種烤魚的用料和加工方法與普通的烤魚別具一格。每當(dāng)備有家宴，必以此烤魚待客。
后來(lái)，諸葛亮輔佐劉備打天下，常邀些好友共品烤魚，還將制作烤魚的名廚接來(lái)身邊，負(fù)責(zé)軍中伙食。當(dāng)劉備稱帝后，諸葛亮又將其推薦為御品，深得宮中人人喜愛(ài)及文武百官的稱贊。于是這種烤魚便成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。
諸葛亮去世后，當(dāng)時(shí)有人將此烤魚稱之為“諸葛烤魚，以此表示對(duì)諸葛亮的紀(jì)念。再以后民間流行的小張烤魚、村夫烤魚、江湖烤魚……等等，也不外乎是諸葛烤魚的化身或名稱的改換而已！
●食品特色
諸葛烤魚，既有燒烤風(fēng)格，又有火鍋的用餐形式，集炸、烤于一體。
諸葛烤魚的配料極為豐富，工藝講究，香味極其濃郁、湯色紅亮、辣而不躁、營(yíng)養(yǎng)保健、口味幽香，油而不膩，食菜下酒，鮮湯泡飯，風(fēng)味十足，丟之不舍，有著首屈一指的市場(chǎng)占有率。既是大中酒店的特色上席之選，也是當(dāng)今夜宵市場(chǎng)上的眾愛(ài)之物，它的聲譽(yù)絕不亞于近年來(lái)極為流行的油燜大蝦。其制作工藝及食之口感絕對(duì)有過(guò)之而無(wú)不及！
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